Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g Storing_temp.4° Er harmoniert vorzüglich mit Olivenöl

Name: Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g Storing_temp.4° Er harmoniert vorzüglich mit Olivenöl
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Description

Er harmoniert vorzüglich mit Olivenöl

intensive Waldbeeraromen und lebhafte Anklänge von grünem Apfel

Er passt zusammen ideal mit Olivenöl

Ideal für Lammfleisch zum Kurzbraten

Zimtblüten

Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g Storing_temp.4° Er harmoniert vorzüglich mit OlivenölAlginat wird aus Braunalgen gewonnen und dient als Gelier und Verdickungsmittel. Es muss nicht erhitzt werden, um Wirkung zu entfalten. In Verbindung mit Calciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand; bei starkem Rhren wird es flssiger. Natriumalginat wird fr kugelfrmige Kreationen eingesetzt: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.

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