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Für diese aufwendige Jus wurden Tomaten über 2 Tage in reichlich Olivenöl geschmort und angetrocknet

Was Kaltenthaler hier nach Vorgabe italienischer Acetaias bei dem 12-jährigen Balsamico lernen durfte

Knochen und Gemüse für Ihre Saucenbasen auszukochen

Im Garum tritt der Seitling nicht laut auf

Einfach zum Weglöffeln lecker und auch als Sauce zu Pasta umwerfend gut

EINGELEGTE PUNTARELLE Limetten Für diese aufwendige Jus wurdenPuntarelle schon beim Aussprechen des Namens bekommt man Appetit auf diese wunderbare Kstlichkeit aus dem Herzen des Veneto. Feinste Sprossenspitzen des Vulkanspargel Tauchen Sie ein in den authentischen Geschmack Italiens. Puntarelle aus der Manufaktur La Giardiniera di Morgan werden zart eingelegt und veredelt durch einen Hauch Anchovis sowie eine belebende Frische von Zitrus. Die Puntarelle, auch bekannt als Vulkanspargel oder Spargelchicore,