Merlot Alto Adige DOC '24 - 75cl Penèdes lebendiger Säure und wunderschöner Länge

lebendiger Säure und wunderschöner Länge im Finale

das Timbre des Territoriums

alter Traubenstöcke werden bei jedem Produzenten separat gekeltert

ausgewogen mit fein verwobener Frucht- und Tanninstruktur

Komplex im Geschmack und lang im Abgang

Merlot Alto Adige DOC '24 - 75cl Penèdes lebendiger Säure und wunderschöner LängeVinifikation Ausbau Traditionelle Maischegrung whrend 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Anschliessender biologischer Sureabbau und Lagerung im mittelgrossen Holzfass von 22 Hektolitern und teils im grossen Holzfass zu 80 Hektolitern aus franzsischer Allier Eiche oder aus slowenischer Eiche. Degustationsnotiz In der Nase intensiv und reintnig mit fruchtigen Noten von Waldbeeren, wrzigen Aromen sowie etwas Schokolade. Am Gaumen