Puerta del Viento - Cepa Vieja Tinto Mencía Jahrgang:2022 Spontangärung mit eigenen Hefen in

Spontangärung mit eigenen Hefen in kleinen Edelstahltanks

100 % Godello von Zamora

Manchmal sind die besten Entdeckungen die spontanen – ein unerwarteter Genussmoment

Meeresfrüchte

Orange Weißwein

Puerta del Viento - Cepa Vieja Tinto Mencía Jahrgang:2022 Spontangärung mit eigenen Hefen inRotwein Typ: Naturwein, Bio, ungeschwefelt Winzer: Jorge Vega Herkunft Nordwestspanien, El Bierzo, Len Alkoholgehalt 13,5 % Rebsorte 100 % Menca Ausbau & Herstellung: Trauben von alten Menca Reben aus zertifiziertem Bio Anbau. Vergrung mit Rappen, teilweise angequetscht, in 500 Liter Fssern aus franzsischer Eiche. Nur einmaliger Abstich whrend des Ausbaus. ( Slo un trasiego durante la crianza ) 9 Monate Fassreife in franzsischer Eiche. Natrliche