TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g sub-paniermehl-und-broesel Unser Dip-Tipp: 1-2 rote oder

Unser Dip-Tipp: 1-2 rote oder grüne Chilischoten

Die Zutaten werden gekocht und dann durch starkes Kneten und schneller Abkühlung zu einer weichen Paste verarbeitet

Besonders passend für pikante Mohnspeisen wie Mohnzopf

Gemüse und allen vegetarischen Gerichte zu verwenden

Das intensive Aroma der Bourbon Vanille bereichert Süßspeisen wie Pudding

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g sub-paniermehl-und-broesel Unser Dip-Tipp: 1-2 rote oderDas Sojalecithin wird zum Aufschumen genutzt von Flssigkeiten, beispielsweise mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mithilfe dieses Texturgebers bleiben die Schume stabiler und sind zudem gefriergeeignet. Das Pulver rhrt man kalt ein. Abhngig vom Fett und lanteil im aufzuschumenden Medium nimmt die Emulsionsfhigkeit ab.