John Riesling Brut -36- Nero d'Avola Am Gaumen dicht und transparent

Am Gaumen dicht und transparent

Beispielhaft für die Winzerkunst der Castaños ist der reinsortige

Dieser Anteil wird nicht malolaktisch vergoren

die den kostbaren Inhalt vor schädlichen Licht schützen

mediterrane Kräuter und etwas Bitterschokolade

John Riesling Brut -36- Nero d'Avola Am Gaumen dicht und transparentVom ersten Tag an wollten die Johns hochwertige Sekte in langer Flaschengrung erzeugen wie in der Champagne. Volle 36 Monate Reife auf der Hefe gnnt die Familie ihrem klassischen Sekt, der natrlich Brut, also richtig trocken ber die Zunge tanztr. Kristallklare Nase: feinste Steinobstnoten, Limette, grner Apfel, Brioche, auch eine Spur Honigmelone. Dazu eine extrem mineralische Note, ein Hauch Salz, auch Zitronenzeste. Feinstes Mousseux, wunderbar