Guado delle Casaline Bolgheri DOC '24 - 75cl Jahrgang:2024 Eine direkte spürbare Spritzigkeit gibt

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Description

Eine direkte spürbare Spritzigkeit gibt den Auftakt zu einer körperreichen Vollmundigkeit

reifen Waldbeeren und einem Hauch von Zimt und Nelken

schwarze Johannisbeere (Cassis)

der sogar die Rum-Geniesser mit den höchsten Ansprüchen glücklich macht

Traditionelle Maischegärung während 10 Tagen im Stahltank und teils im grossen Holzfass

Guado delle Casaline Bolgheri DOC '24 - 75cl Jahrgang:2024 Eine direkte spürbare Spritzigkeit gibtVinifikation Ausbau Manuelle Lese in Kisten; jede Parzelle und Rebsorte wird separat gelesen und vinifiziert. Die Mazeration wird je nach Jahrgang und phenolischer Reife angepasst; 25% Ganztraubenanteil. Alkoholische und malolaktische Grung im Edelstahl. Anschliessend 8 Monate Ausbau in Clayver Steinzeugamphoren und 4 Monate Flaschenreife.

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