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2 dienen einem Einstieg in die Thematik

dem Studenten aus der überwältigenden Masse des vorhandenen Stoffes das Wichtigste und Brauchbarste in möglichst klarer und prägnanter Form an der Hand guter Abbildungen vorzuführen

wird für ihn zur zentralen Frage

Chemie und Biochemie der Lipoide 64 zitiert: « Comme tout leDer norwegische Medizin Chemiker Ivar Bang liefert in seinem Buch Chemie und Biochemie der Lipoide einen kompetenten berblick ber die Eigenschaften und Besonderheiten der Lipoidstoffe. Der Autor unterteilt sein Werk dabei, wie es der Titel bereits anzeigt, in zwei groe Abschnitte. Die Darstellung der Chemie der Lipoide geht dabei der biochemischen Betrachtung voraus. Einer Defition der Begrifflichkeit folgt eine Beschreibung der allgemeinen