Balsamico die Modena Red Label - La Vecchia Dispensa Weingut Stern der erst Jahre später verkauft

der erst Jahre später verkauft wird

Nach Abschluss der Gärung beginnt die Reifung für 5 Jahre in 225-Liter-Fässer aus amerikanischer Eiche

Im Glas strahlt er in einem hellen Strohgelb und verströmt ein einladendes Bouquet von weißen Blüten

Aromen von dunklen Waldbeeren und zurückhaltenden animalischen Noten machen diesen Wein zum Erlebnis

die den höchsten Ansprüchen genügen

Balsamico die Modena Red Label - La Vecchia Dispensa Weingut Stern der erst Jahre später verkauftFr diesen echten handgemachten Balsamico ist die Acetaia La Vecchia Dispensa in Modena berhmt. Aus hochwertigen italienischen Trebbiano Trauben gewonnen, reift der Essig mindestens 10 Jahre lang in verschiedenen Edelholzfssern nach dem Solera Verfahren und hat eine Dichte von 1,22. Den Namen hat das Verfahren von der Bezeichnung der untersten Fassreihe (spanisch solera, am Boden liegend). Der mittelalte Etichetta Rossa ist leicht smig, mit frischer