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Mauritische Küche ILO Das Wachstum des Personenverkehrs wirdMenschen aus aller Welt bewohnen Mauritius und die benachbarten Inseln, daher findet man eine vielfltige Kche aus dem Orient, Europa, Indien, Afrika und China. Typische Rezepte sind die Rougaile (Tomaten Knoblauchsoe), Chutneys (hausgemachte Gewrzmischungen), vegetarische Gerichte, sowie Fisch, Fleisch, und Gemsecurry, mauritische Biriani und kreolischer Reis sind schmackhafte Gerichte, die gut gewrzt sind. Skartoffelkompott als Nachspeise oder