Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100 % rein, Hartlieb, 500 ml sub-olivenoel Unkompliziert nur 37

Unkompliziert nur 37

Einsatz : Als Texturgeber und Kaltverdicker

auch als Paradieskörner bekannt

Das reinsortige extra vierge Olivenöl wird aus im frühen November handgeernteten Grossane Oliven gewonnen

zu Fleisch oder Fisch

Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100 % rein, Hartlieb, 500 ml sub-olivenoel Unkompliziert nur 37Etwa 35 Krbisse mssen aufbereitet werden um 1 Liter Krbiskernl zu gewinnen. Dafr werden die Kerne delikat zerhackt und zu einem weichen, tiefgrnen, klebrigen aber ausgeprgt duftenden Brei verarbeitet. Dem Brei werden heies Wasser und Salz beigefgt. Das Wasser transportiert die ntige Wrme und das Salz wrzt und trennt das Eiwei der Kerne vom l. Die Kernmasse wird dann bei 80 90 gerstet. so dass das Wasser verdampft und das Eiwei wird fest. Das ausgeprgt