Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g sub-geraete-und-hardware-molekular einem naturbelassenen Extrakt aus Braunalgen

einem naturbelassenen Extrakt aus Braunalgen

Darüber hinaus mit vermahlenem Salz

Es weist außerdem erstaunliche Merkmale als Saucenbinder für „hoffnungslose Fälle" auf

Petersilie und Salz

Sie haben einen feinen Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma

Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g sub-geraete-und-hardware-molekular einem naturbelassenen Extrakt aus BraunalgenIn der Lebensmittelindustrie wird Natriumcitrat blicherweise zur Verhinderung von Verfrbungen bei geschnittenem Obst und Gemse eingesetzt. Deshalb macht es Citras mglich Sferificacion Erzeugnisse (Technik zur Produktion von kugelfrmigen Gebilden z. B. Melonen Kaviar) mit stark surehaltigen Zutaten herzustellen. Es hat die Eigenschaft, den Suregehalt von Gerichte herabzusetzen.