Macerato 2022 Ligurien " The must/wine was not

" The must/wine was not subjected to fining

Light-footed yet substantial

Beeren und das Meer suggerieren

He does not clarify

Rebsorte: Sangiovese

Macerato 2022 Ligurien " The must/wine was notMarsala ist hei und trocken. Die Menschen bewegen sich langsam und arbeiten im Sommer von vier bis zehn Uhr frh danach helfen auch die Meeresbrisen kaum noch. Catarratto hat mit der Hitze wenig Probleme. Im Gegenteil. Die Sorte spielt ihr Potenzial genau bei diesen Temperaturen aus. Um dem aus ihr gekelterten Wein dennoch eine einladende Struktur zu verleihen, haben ihn die Bauern der Gegend frher oft wochenlang mazeriert. Fabio Ferracane greift diese